RECETA HAMBURGUESA VEGETAL NUR

El tema conté 2 respostes, té 3 opinions, i s'ha actualitzat per última vegada el  Assumpta Martí fa 3 anys, 4 mesos.

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  • #2700

    Nur Prats
    Blocat

    INGREDIENTES:
    – Pochado de verduras: 4-5 zanahorias, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 ajo, sal al gusto (ojo si poneis después salsa de soja también). Estas verduras van en trocitos chiquitines, sin triturar mucho para que no quede pastoso. Se puede poner de verdura lo que os guste (berenjena, champiñón…).
    – dos puñados de copos de avena SIN remojar, porque se dejan un rato junto con el sofrito y cogen la humedad de las verduras.(yo lo dejo incluso de un día para otro).
    – orégano seco.
    – especias: yo pongo un preparado árabe: Ras-El- Hanout, que lleva de todo, o podeis poner comino, cúrcuma, jengibre… lo que más os guste.
    – un puñado de almendra molida.
    – un chorrito de salsa de soja.
    – pipas de girasol tostadas al horno. esto se pone al final, antes de ir a cocinarlas, porque se quedan crujientes.
    – yo le pongo un huevo batido para amalgamar la cuestión, no he probado sin. ya diréis!
    Dejáis reposar la mezcla sin el huevo y sin las pipas y añadís esto cuando las vayáis a pasar en la paella, con un poco de aceite. Hacéis una porción y la poneis en la paella caliente y tal como se va cocinando, la vais aplastando, girando y dando un poco de forma.
    Se agradecen sugerencias!!!
    Buon appetito!!

    #2717

    Jordi Roselló
    Gestor de comptes

    mmm…Té molt bona pinta això !! En lloc de posar avena també pots posar arròs bollit o altres cereals.
    T’animes a fer-ne per al grup…??

    #2720

    Assumpta Martí
    Participant

    Genial! Gràcies per compartir la recepta, ja et diré com m’ han sortit.

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